我們每個人每天幾乎都在與火打交道，一旦發(fā)生火災(zāi)，尤其是火災(zāi)初起階段，如發(fā)現(xiàn)及時，處置方法得當(dāng)，用較小的人力和簡單的滅火器材，就能很快地把火撲滅。可是，人們發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，往往只想到撥打119電話求救，卻不知身邊有許多“滅火劑”可以利用。

1.濕布

    如果家庭廚房起火，初起火勢不大，這時可以用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火苗蓋住，將火“悶死”。

2.鍋蓋

    當(dāng)鍋里的食油因溫度過高著火時，千萬不要驚慌失措，更不能用水澆，否則燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時，您首先應(yīng)關(guān)掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如盆等只要能起覆蓋作用的都行，甚至將切好的菜倒入鍋內(nèi)同樣也能滅火。

3.杯蓋

    酒精火鍋在加酒精時突然燃燒起來，并會燃著裝酒精的容器，這時不能慌，千萬不能把容器摔出去，應(yīng)立即蓋死或捂死容器口，窒息滅火。如果丟出去，酒精流到哪里濺到哪里，火就會燒到哪里。滅火時不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗蓋在酒精盤上。

4.滅火方法多，原理僅4種：

（1）窒息法：通過阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅；

（2）隔離法：將正在燃燒的物質(zhì)和周圍未燃燒的可燃物質(zhì)隔離，使燃燒因缺少可燃物而停止；

（3）冷卻法：將滅火物品直接置于燃燒物體上，以降低溫度，使燃燒停止，或者將滅火物品噴在火源附近的物質(zhì)上，使其不因火焰熱輻射作用而形成新的火點；

（4）化學(xué)抑制法：也稱化學(xué)中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過程中，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或低活性游離基，使燃燒反應(yīng)停止。